manaratlv1

תפריט

קצת על המסעדה

אצלנו ב – Manara כשרוח הים פוגשת את אבני המגדלור הנוקשות, נפרוס
בפניכם שולחן בהשראת מדינות אגן הים התיכון הלבנטיניות. 

התפריט שלנו עונתי וכולל חומרי גלם מקומיים וטריים הנבחרים 
בקפידה בכדי לספק לכם חוויה קולינרית מדוייקת. 

5Y6Nnzlc
ft_2JoRg

islands

פוקצ‘ה

סלסת עגבניות וזיתים מקומיים

₪32

צלחת חריפים

חמאת אריסה, סחוג ירוק ופלפלים קלויים

₪24

פטה עיזים צלויה

דבש פרחי הדרים ושמן פישולין

₪46

לבנה מעושנת

מרמלדה של פלפלים וצ‘ילי חריף

₪36

ברוסקטה אנשובי “אורטיז ”

לחם קלוי, מוצרלה, עגבניה, בזיל ופלפל חריף

₪30

פרח קישוא בטמפורה

אורז ירוק, עשבי תיבול וגבינה צפתית מיובשת

₪36

פלפל שושקה באש פתוחה

גבינת המאירי, אורגנו וטפנד זיתים

₪42

lands

סלט עלים

חסות פריכות, ויניגריט חרדל, גבינת עיזים

₪68

סלט פריקי

צימוקים אוזבקיים, עשבי תבלין ויוגורט יווני

₪64

בטטה לבנה באש

קרם שום, ויניגרט בזיליקום וחומץ שרי

₪64

אספרגוס בפחם

חמאה אגוזית, גבינת גאודה וקרם פרש

₪68

ירקות מהטאבון

יוגורט כבשים וסומק

₪68

חציל שרוף

יוגורט כבשים, פיסטוק איראני ואוכמניות

₪64

כיסוני גבינות רכות

קרם עגבניות שרי, זעתר מיובש ושמן פיקואל

₪88

טורטליני דלעת

ריקוטה ואגוזי לוז

₪92

לחם שטוח תרד בר

בצל מקורמל, גבינת המאירי, רוקט וסומק

₪72

sea

דניס מטוגן

חסות פריכות, עלים ארומטיים, ויניגרטים שלנו

₪158

בר ים בחמאת פסטיס

עגבניות, תרד, זיתי קלמטה וירקות ירוקים

₪172

קבב לוקוס לבן

צזיקי שום שמיר, מטבוחה ועלי תבלין ירוקים

₪130

לברק שלם בטאבון עצים

ויניגרט שבור, עגבניות, שומר, בזיליקום, שושקה, צ'ילי וסומק

₪178

שיפוד לוקוס בג‘וספר

לוקוס בתנור פחמים, ירקות שאני אוהב וקרם תפוחי אדמה

₪188

דג ים כבוש

תבלינים ארומטיים, בצל ירוק וחמאה

₪42

צלחת אנשובי "אורטיז "

שמן זית, פלפל חריף ואורגנו טרי

₪62

סשימי דג-ים

שומר והדרים

₪88

קרפצ‘יו דג-ים

בצל סגול, בזיליקום, פיסטוק, צנובר וצ'ילי ירוק

₪86

טרטר דג

ויניגרט חלפיניו מותסס ויוזו

₪84

DIGESTIF

יוליוס מאר דה גליליי

Crispy lettuce, aromatic leaves and homemade viniagrette

₪64

יוליוס בלאן דה גליליי

Tomato, spinach, kalamata olives and green vegetables

₪64

יוליוס תזקיק אתרוג

Green herbs, matbucha, dill and garlic tzatziki

₪64

יוליוס ביטרז

White wine and garlic, tomato, bazil, fennel and sumac

₪64

פרנה ברנקה

Marinated vegetables skewer and potato cream

₪54

desserts

CHOCOLATE NEMESIS

קראמבל פקאן קקאו וגלידת וניל

Pecan Crumble, Mascarpone and Pecan Ice Cream

₪52

LIME AND YUZU TART

טארט ליים ויוזו, גלידת נענע, מרנג וקראמבל וניל

Crumble and mint ice cream

₪52

CARDAMOM AND SPICES PANNA COT TA

פנקוטה הל ותבלינים, גרנולה ביתית ואגס מבושל

Home made granola and cooked pear

₪48

BARLEY PROFITEROLES

פחזניות שעורה, קרם פטיסייר, גלידת קפה ורוטב קרמל מלוח

Creme patissiere, coffee ice cream and salted caramel sauce

₪52

Cocktails

PAPA J'S PUNCH

ערק | נענע | כוסברה | פטרוזיליה | קיווי | כוכב אניס

₪ 75

BLACK PEARL

וויסקי | ליקר פרחים | אלדר פלוואר | דבש | ג'ינג'ר

₪ 58

LADY MANARA

ג'ין | קרם אפרסק | לימון טרי

₪ 58

MARIPOSA ׀

ג'ין | לבנדר| אלדר פלוואר

₪ 62

APRICOT JAM DE BOIS

תערובת ביטרים | ג‘ינג‘ר ביר | ליים

₪ 58

AGAVE SUPERNOVA

מסקל | אננס | אגבה | לימון | ביטרס

₪ 58

CHERRY BLOSSOM

ג'ין | ג'ינג'ר סלק סירופ | ליקר קמומיל

₪ 58

BARBAPAPA

וודקה | תות | פסיפלורה | וניל

₪ 58

בירה 330ml

אסטרייה דאם

₪ 28

ווינשטפן

₪ 32

שקמה

₪ 32

יינות

תפריט היין שלנו הוא אוסף ייחודי.
הצוות שלנו ידריך אותך במבחר היינות.
אנחנו מחוברים לכמה יקבים מדהימים ממדינות שונות ומשתדלים להביא זנים וטעמים מיוחדים של יין.

Z_OWMpRg

אלכוהול

בר האלכוהול שלנו עשיר ומגוון. בדוק את מגוון האפשרויות הרחב שלנו.

בקרו במסעדת Manara Tlv
בצעו את ההזמנה שלכם עוד היום